お客様の満足度を追求したサービス
SERVICE
厳選したお酒をご用意しており、お客様に喜んでいただけるよう努めております。希少な銘柄や熟成度の高いウイスキーや、日本酒蔵元の伝統を引き継ぐ製法を持つ銘柄に特に力を注いでおります。また、お酒だけでなくお酒を引き立てる食材や料理にも徹底的なこだわりを持っております。千葉県産の地魚にこだわり各地から珍しいものを集め、野菜と季節ごとに変わる食材を使用し、お酒との相性を最大限に引き出すために料理を調理しています。日本酒も半合提供しているため、色んな種類の日本酒が飲める使用となっております。日本酒だけではなく焼酎も多数ご用意しております。
季節ごとに変わる旬の食材を
新鮮な季節の野菜や千葉県産の地魚、各地方の旬の海鮮を使用した料理をお出ししております。寿司割烹として、旬の食材を焼いたり煮たり揚げたり蒸したりとその食材にあった召し上がり方とお客様にあった召し上がり方でご提供しております。お客様に常に新しい味わいをお楽しみいただけるよう試行錯誤しております。
お客様の好みに合わせたお酒を提供
厳選した国産のウイスキーを豊富に取り揃えております。各ウイスキーは、その製造地域や醸造過程における独自の特徴を持ち、それぞれのブランドが持つ個性をご堪能いただけます。また、日本酒にもこだわりを持っており、日本各地から取り寄せた希少な銘柄を取り揃えております。お酒を存分に楽しんでいただくために、お客様の好みやニーズに合わせたアドバイスも行っております。
