こんばんわ！
和食バル呂歩です！

【新入荷情報】

宮城県　平孝酒造
日高見　芳醇辛口純米吟醸　弥助

グラス　¥800-

日高見　超辛口純米酒

グラス　¥700-

大の鮨好きである平井社長は、ある地方で食べた鮨の味に感銘を受け、およそ三年という構想を経て、鮨に合う究極のお酒、"弥助"を生み出しましたと言われています！
『弥助』とは、花柳界(かりゅうかい＝芸者の世界)での鮨の隠語。
『義経千本桜』という、人形浄瑠璃および歌舞伎の演目において、源平合戦で命からがら生き延びた平維盛が鮨屋に逃げ込んだ際に名乗った偽名が「弥助」であったことから鮨の隠語として呼ばれるようになりました。
純米吟醸でありながら、華やかなお酒自体が主張する香りではなく、あくまでも穏やかに香る米の甘みを感じる香り。
含み香はしっかりと飲み手の嗅覚を捕らえる、旨みある香り。
ストレートな、柔らかい旨みがスッと喉奥で弾け、口内にその旨味を拡散していきます。
意識することなく、鋭角にキレる味わいで、気づくと"弥助"は胃へと消えています。

⭐︎芳醇辛口純米吟醸⭐︎
相性の合う料理:刺身(白身・イカ・海老・貝類)
使用米：蔵の華　精米歩合：50%
味わい：淡麗辛口
日本酒度：+4
酸度：1.5

⭐︎超辛口純米酒⭐︎
使用米・・・・ひとめぼれ
精米歩合・・・・60％
日本酒度・・・・+11
アルコール度・・・・・15～16

ぜひご賞味くださいませ！

-————————————————
住所:千葉市中央区本千葉町4-11 久本ビル2階
TEL:043-441-6116
当店HP:https://bar-ryohu.com/
Open:11:30〜14:00・18:00〜26:00
定休日:土日ランチタイム(夜お休みをいただく際は事前告知致します。)

他の投稿は→@bar_ryohu

#呂歩 #日本酒バー #ウイスキーバー #千葉県 #千葉市 #中央区 #bar #カウンター #千葉駅 #千葉中央駅 #本千葉駅 #ウイスキー #ウイスキー好きな人と繋がりたい #日高見 #日本酒居酒屋 #辛口 #お刺身